김포 한성치킨을 맛보다.

우리 주변을 보면 치킨 집이 참 많이 있습니다. 브랜드 치킨 집, 다른 말로 프랜차이즈 치킨 집이 대다수인 가운데 드물게는 본인의 이름을 내건 치킨집도 있고 동네 이름을 딴 개인이 운영하는 치킨 집도 많이 있습니다. 이렇게 많은 치킨 집은 회사를 그만두고 자영업을 하는 사람들이 많이 창업을 하는 업종이기 때문이기도 합니다.

치킨 집은 많이 생겨나는 만큼 폐업하는 곳도 많이 있는 것이 현실입니다. 너도 나도 다 닭을 튀기고 파는데 그만큼 무한 경쟁이 이루어 지다 보니 실속이 없는 이유가 클 것입니다. 안정적인 영업을 위하여 프랜차이즈로 개업을 하는 경우도 많이 있는데 본사에서 가져 가는 수익이 대략 20%선 정도라고 하며 여기에서 각종 원가를 제하면 실제 남는 이익은 마리당 3,000원 정도라는 계산도 있는데 정확하지는 않지만 크게 과장된 수치는 아닌 것 같습니다. 아무튼 안정적인 수익을 올리기가 쉽지 않은 것이 현실입니다.

현재 프랜차이즈는 상위 3업체가 빅 3라 하여 시장 점유율이 높은 편인데 바로 교촌 치킨, BHC, BBQ입니다. 그 뒤를 네네 치킨이 뒤따르고 있는데 격차는 상위 3개 업체에 비하여 큰 편입니다. 교촌과 BBQ의 경우는 치킨 집을 직접 운영하다가 규모가 커지면서 프랜차이즈화된 경우로 입 소문이 나면서 성장한 경우로 볼 수 있겠습니다.

교촌이나 BBQ같은 경우는 정말 예외적인 경우이며 거의 대부분의 치킨 집은 프랜차이즈를 통하거나 자체 영업을 하고 있으며 치열한 경쟁 속에 사라져 가는 동네 치킨 집들도 많은 것이 현실입니다. 이런 가운데 입소문과 중독성 있는 맛으로 승부하며 유명세를 타는 곳도 있으니 바로 여기서 소개할 김포 한성치킨입니다.

김포 한성치킨 외부

경기도 김포에 위치하고 있는 ‘한성치킨’이라는 곳인데 한 TV 프로그램에서 소개되면서 유명세를 타기 시작했다고 합니다. 전국 5대 치킨 중의 하나로 꼽힌다고 하는데 솔직히 나머지 4대 치킨은 어디인지 정확히는 모르겠습니다. 아마도 매니아 누군가가 붙인 이름일 것 같은데 그만큼 맛이 괜찮은 것 같습니다.

한성치킨은 경기도 김포시 대곶면에 위치하고 있는 치킨 집입니다. 서울에서 가기에는 다소 멀 수도 있는 곳입니다. 실제 가보면 한적한 곳에 위치하고 도로도 넓지 않은 곳입니다. 이 곳에서는 치킨을 미리 전화로 주문하고 방문한 다음 치킨을 찾아 가는 곳입니다. 당일 예약만 가능하고 오후 1시부터 전화 예약이 가능합니다. 이 근처에 사는 사람이 아니라면 차를 가지고 방문해야 해서 쉽게 찾아 갈 수 있는 곳은 아닙니다. 진짜 큰 마음을 먹고 가야 하는데 그럴만한 가치가 충분히 있는 곳입니다.

누가 혹시라도 가거나 직접 가는 경우 다른 사람들에게 부탁을 하거나 부탁을 받아 구입하는 경우가 많은 것 같습니다. 지난 번에 미리 주문을 할 때에도 다른 사람에게 부탁을 받아 후라이드 치킨 6마리를 가지러 갔습니다. 치킨 집 근처는 한적한 곳이지만 차를 주차하기도 쉽지 않습니다. 간신히 차를 대놓고 같이 간 와이프가 주문한 닭을 가지러 갔습니다. 차에 있느라 아쉽게 내부는 찍을 수가 없었습니다.

이렇게 받아 온 후라이드 치킨은 한 마리에 15,000원입니다. 양념과 반반도 있는데 각각 16,000원씩 합니다. 후라이드 치킨을 집에 가지고 와서 먹어 보니 튀김 옷 자체가 다른 듯합니다. 바삭바삭하고 간이 적당하게 밴 치킨의 맛은 지금까지 먹어봤던 그 어떤 치킨보다도 맛이 월등합니다. 약간 식은 다음에 먹어도 느끼함 없이 즐길 수 있는 맛입니다.

한성치킨은 약 30년 가까이 됐다고 하니 꽤 오랜 역사를 가지고 있습니다. 주인의 정성이 그대로 담겨 있는 느낌입니다. 생닭을 그냥 튀기는 것이 아니라 마늘, 배, 다시마 등을 배합하여 3일간 숙성을 시키는 과정을 거쳐야 한다고 하니 그냥 이런 맛이 나오는 것이 아니었습니다. 지금은 건물도 올리고 해서 예전보다 더 많은 주문을 받을 수 있다고 합니다.

아마도 이런 정성들이 수많은 치킨집이 명멸하는 가운데서도 굳건하게 믿고 찾을 수 있는 한성치킨이 유지되는 비결인 것 같습니다. 추천할 만한 치킨으로 꼽아 봅니다. 주소는 경기도 김포시 대곶면 율생리 456-5번지, 주문 전화는 031-987-2744, 989-2744번입니다. 다른 지방에서도 찾아 오는 맛집이라고 합니다. 치킨 프랜차이즈 업체에서 가맹점에 대한 갑질 등으로 논란도 간간히 있곤 합니다. 김포 한성치킨은 한결같은 맛을 지켜주길 바라겠습니다.