요리법 & 레시피 skybleu 2020. 6. 9. 20:36
이맘때가 되면 다슬기를 잡으러 강으로 들어 갔다가 참변을 당하는 사고가 끊기지 않고 있습니다. 다슬기가 뭐라고 목숨까지 잃어 가면서 잡으려고 하는 것을 보면 안전 의식 불감증과 욕심이 빚어내는 좋지 않은 소식입니다. 아무리 좋더라도 지킬 것은 지켜 가면서 안전하게 채취를 하거나 아니면 먹을 만큼만 사먹는 것이 바람직하겠습니다. 다슬기란 무엇인지 그 효능과 삶는 방법, 다슬기 국 끓이는 법에 대하여 살펴 보겠습니다. 다슬기란 연체동물문에 속하는 물 속에 사는 동물로 고둥, 골뱅이와 비슷하게 생겼습니다. 원추형 모양의 패각 껍데기를 가지고 있으며 입구는 열고 닫을 수 있는 구조로 되어 있습니다. 5월~6월에 제철을 맞이합니다. 주로 서식하는 곳은 강 같은 민물이며 하천의 중, 상류 지역의 깨끗한 수질에서 살..