건강 정보(Health Information) skybleu 2023. 3. 22. 20:20
콜라비(kohlrabi)는 십자화과의 한 종류로, 브라시카 올레라체아(Brassica oleracea) 종의 변종입니다. 콜라비는 독일어로 '양배추 원'이라는 뜻을 가지고 있으며, 이 식물의 두꺼운 줄기는 원형 모양을 띄며, 실제로 양배추와 유사한 부분이 많습니다. 그 외에도 브로콜리, 칼리플라워, 스프라우트 등과 같은 다른 십자화과 채소와 가까운 친척입니다. 콜라비는 흰색과 보라색 두 종류의 품종이 있습니다. 둘 다 맛과 영양소는 비슷하며 외관만 다릅니다. 이 식물은 성장하기 쉽고 서늘한 기후를 선호하며 견고한 토양과 충분한 수분이 필요합니다. 콜라비는 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량을 가지고 있어 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 이 식물은 비타민 C, 가지산, 식이섬유, 칼륨 등과 같은 필수 ..